プロの管理栄養士を目指すあなたへ──『実践臨床栄養学実習』が導く栄養の最前線

臨床栄養の現場では、患者一人ひとりに合わせた“オーダーメイドの栄養管理”が求められます。そんなプロの世界を志す学生や若手栄養士にとって、実践的な知識とスキルを身につけることは欠かせません。

栄養療法と献立展開を体系的に学べる

『実践臨床栄養学実習』では、以下のようなトピックをバランスよく網羅しています：

• 糖尿病、腎疾患、心疾患などの病態別栄養食事療法
• エネルギー・たんぱく質量の算出方法と個別対応
• 現場で役立つ献立作成の演習
• 多職種連携を意識したケーススタディ

実習ベースで“使える知識”に変える

理論だけではなく、実践に即した演習で「なぜこの栄養計画が適切なのか」「この食材の代替は何か」といった考え方が身につきます。病院や施設などの現場で求められる実務力に直結しており、まさに就職前に読んでおきたい一冊です。

執筆陣は現場経験豊富なプロフェッショナル

長浜幸子氏、西村一弘氏、宮本佳世子氏ら、管理栄養士教育の第一線で活躍する著者陣が編著。現場感のあるアドバイスや最新ガイドラインに沿った内容で、安心して学びを進められます。

臨床栄養学を「難しい」から「使える」へ。 学びの橋渡し役となる一冊、『実践臨床栄養学実習』で次のステップを踏み出しましょう。

実践臨床栄養学実習ガイド：栄養食事療法と献立の展開

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#### ISBN
978-4-8041-1451-4

#### タイトル
実践臨床栄養学実習 栄養食事療法と献立の展開

#### ふりがな
じつせんりんしょうえいようがくじつしゅうえいようしょくじりょうほうとこんだてのてんかい

#### 著者名
- 長浜幸子 / 編著
- 西村一弘 / 編著
- 宮本佳世子 / 編著
- 金胎芳子 / 〔ほか〕著

#### 出版社
第一出版

#### 出版年月
2022年9月