栄養・食糧学の専門家必携！『英和・和英栄養・食糧学用語集』とは

栄養学や食糧学の分野では、日々新しい知見が生まれ、専門用語も複雑化しています。そんな中、1997年に日本栄養・食糧学会が編纂した『英和・和英栄養・食糧学用語集』（建帛社刊）は、研究者・教育者・企業関係者にとってなくてはならない資料となっています。

本書の特徴

• 英和・和英両方向対応で、国内外の文献や報告書を読み解く際に便利
• 専門用語を分かりやすく整理し、分野横断的に活用可能
• 栄養成分、代謝、食品加工、食糧政策など幅広いトピックを網羅

なぜ今、再注目されているのか？

昨今の健康ブームや食の安全問題により、栄養や食糧学は社会的にも注目度が高まっています。英語と日本語の専門用語を正確に理解し、情報交換を円滑に行うことが必要不可欠。平成9年刊行の本書は、基本的かつ確実な知識を習得するための基盤となります。

具体的な活用シーン

• 国際共同研究の準備段階での用語確認
• 論文執筆や学会発表時の専門用語チェック
• 教育現場における用語解説資料として

まとめ

『英和・和英栄養・食糧学用語集』は、一見古典的な書籍に思えるかもしれません。しかし、その内容は栄養・食糧学の基礎を支える重要なツールであり、現代の学術交流や実務にも大いに役立つでしょう。専門性を深めたいすべての人に手に取ってほしい一冊です。

～栄養・食糧から見た英語名称辞集～

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